1 生日蛋糕全科
鲜花蛋糕、生果蛋糕、手绘蛋糕、星球蛋糕、新元素蛋糕、3D立体卡通蛋糕 内容具体>……
1 生日蛋糕全科
从奶油分辩选择到抹胚，花边，花卉到各类卡通，鲜花，生果，场景，欧式，淋面，插件，创意等全套生日蛋糕手艺，0根底人群，经由系统培训进修，也能做的一手冷艳的蛋糕！
| 生日蛋糕根底 |
★裱花设备熟谙，操作和选购，呵护手艺。 |
| ★裱花全套工具，各类原材料熟谙，各类奶油的分类，选购与打发手艺。 |
| ★各类奶油口胃调制编制与手艺，建造蛋糕胚。 |
| ★烤箱的熟谙，操作和选购，呵护手艺。 |
| ★戚风，海绵蛋糕胚建造编制和编制，各类口胃搭配及寄望事项。 |
| ★4寸，6寸，8寸，10寸，16寸蛋糕胚配等到烘烤手艺。 |
| 蛋糕抹面 |
●圆形胚抹面 ●方形胚抹面 ●心形胚抹面
●加高胚抹面 ●球形抹面 ●高级异形胚抹面 |
| ★各类胚体抹面实操操练查核，一刀收操练，渐变色抹面查核
谙练操作三角刮片，抹刀，裱花袋等工具。 |
| 蛋糕调色 |
★根底色采搭配，三原色熟谙和应用 |
| ★色环，调色 配色应用手艺 |
| ★暖色系与冷色系分袂合适哪些蛋糕的主题和人群偏好。 |
| ★学会奶油晕色和水波纹手艺，渐变式搭配 |
| 花边建造 |
★必备花嘴应用及6除夜技法，
实操查核花边 |
●挤推法 ●直拉法 ●吊法
●绕法抖法 ●双色弯法 |
| ★花边建造掌控 |
●贝壳边 ●水滴边
●曲奇玫瑰边 ●花瓣边 |
| 花卉建造 |
★谙练掌控掌控遵循不合花型选用不合裱花嘴手艺， |
| ★谙练掌控花卉抖，绕，推，拔，弯，拉，挤手法！ |
| ★掌控花卉上色法，边缘，根部，遮挡，中心，复色，夹色等喷法 |
| ★花卉建造玫瑰花，五瓣花等。 |
| 巧克力配件建造 |
★遵循蛋糕特点选择不合品牌巧克力的编制， |
| ★巧克力3除夜熔化手艺，巧克力操作建造温度， |
| ★掌控4除夜门店必备巧克力装潢件类型和巧克力保留寄望事项。 |
| 全套制品建造 |
●鲜花蛋糕 ●生果蛋糕 ●插件蛋糕 ●Ins风简约风蛋糕
●手绘蛋糕 ●新元素蛋糕 ●3D立体卡通蛋糕 ●星球蛋糕
●巧克力淋面蛋糕 ●滴落蛋糕 ●数字蛋糕 ●芝士转印蛋糕
●情趣蛋糕 ●祝寿蛋糕 ●芭比蛋糕 ●小汽车蛋糕 ●数码打印蛋糕
●方形蛋糕 ●睡眠宝宝蛋糕 |
| 迟误建造 |
★每位学员在制品建造过程中，必需自选主题迟误各类花式蛋糕，
经由过程查核，达到通顺贯通贯通！ |
●网红蛋糕款创意建造 ●各类主题双层蛋糕建造
●新元素断层蛋糕建造 ●时尚复古款蛋糕建造
●艾素糖蛋糕建造 ●卡士酸奶蛋糕建造 |
| 蛋糕进店类 |
★门店私房蛋糕接单手艺，蛋糕成本，定价，包装，售卖，配送，
存储编制全套流程化治理 |
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2 网红手信全科
网红波波蛋糕、布朗尼、网红蛋黄酥、网红雪花酥、肉松小贝、曲奇饼干、葡挞 内容具体>……
2 网红手信全科
包含蛋糕设备教学、工具器具介绍、原材料品牌介绍，产物配方教学、实操示范、学员实操、1v1指导、产物查核，网红手信产物迟误、产物建造成本、产物定价、包装、储存、课后操练总结。
| 网红手信班 |
★实操进修品种： |
| ◇网红手信类 |
●戚风蛋糕胚系列●网红波波蛋糕系列
●半熟芝士系列●虎皮蛋糕系列
●喷喷香蕉船系列●重油蛋糕系列
●抖臀蛋糕系列 |
| ◇饼干类 |
●曲奇饼关连列●玛格丽特饼关连列 |
| ◇下战书茶 |
●雪烧系列●奶脆棒系列●泡芙系列
●布朗尼系列●葡挞系列
●网红雪花酥系列●夹心麻薯系列 |
| ◇中式点心 |
●广式月饼●冰皮月饼
●网红蛋黄酥系列●肉松小贝系列 |
3 慕斯蛋糕全科
3D真喷砂系列、夹心橘子喷砂系列、千层蛋糕系列、意式马卡龙系列、手工巧克力系列 内容具体>……
3 慕斯蛋糕全科
西点慕斯设备工具模具，原材料的预备工作、夹心和胚体的建造预备、半制品组合装模、及冷冻储存编制;镜面的建造和光泽度掌控编制、喷砂的质感塑造和操作手法的产物，各类造型花式，实操建造操练。
| 西点慕斯根底 |
●海绵蛋糕胚建造 ●慕斯切件建造 ●首尔风●草莓小确幸建造
●巧克力配件建造 ●榛果巧乐滋建造 ●提拉米苏建造
●淡奶油打发手艺 ●芝士挞建造 |
| 西点慕斯进阶 |
★西点慕斯喷砂的质感塑造和操作手法 |
| ★夹心和胚体的建造，半制品组合装模，定型手艺 |
| ★西点慕斯西点盘式装潢，各类生果坚果装潢 |
| ★西点慕斯冷藏与定型手艺教学 |
| 西点慕斯制品 |
●3D仿真喷砂系列 ●夹心橘子喷砂系列 ●沙布列饼底系列
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